[错误处理] 从返回的数据库错误中，解析数据冲突的字段


## 需要重构的地方

`user/user.controller.ts` 中

查看这几个方法，会发现有大量的重复代码

- createUser
- updateUser
- upsertUserByEmployeeId

在新启用的 upserByUsername/email/phone 函数中，加了一个注解

// TODO: 从返回的数据库错误中，解析数据冲突的字段

我们本次需要实现这个


## 开发建议

- 在 mongo/mongo.interceptor.ts 中已经拦截 mongodb 的错误，在这里进一步处理错误
