Utiliser la librairie httr2 plutôt qu'httr pour la fiche API

[linogaliana]

httr est superseded par httr2. Il faudrait mettre à jour la fiche API

[cbobinec]

Partant pour proposer une relecture globale de la fiche API, httr2 mais aussi lien vers le portail API plus à jour, package inseeLocalData à déprécier/remplacer par melodi, etc.

Pour API sirène notamment j'avoue être moins au clair (@pierre-lamarche ?): l'exemple doremifasol reste d'actualité, mais apinsee n'a plus d'utilité?

[cbobinec]

Proposition de mise à jour complète faite sur la branche en binôme avec @cgoudeau !

J'avoue ne pas être totalement confiant sur la bonne compilation globale de la doc : j'ai inclus dans le dernier commit un snapshot du renv qui semble OK pour render.