Modification de la gestion des utilisateurs

## Objectif 🎯
cf. titre

## Description 📝

Actuellement la correspondance des données applicative avec un utilisateur se fait par l'adresse mail.

## Critères d'acceptation ✅

- [ ] Si on peut réutiliser le mail de la même façon avec un autre identity provider -> ce ticket est Done 
- [ ] A vérifier -> le méchanisme de gestion du token fonctionne avec le nouvel identity provider

